Minha mãe sempre fez um pão caseiro maravilhoso e eu sempre senti muitas saudades. Como moro em outra cidade, tive que arregaçar as mangas e aprender a fazer meu próprio pão. Confesso que não é fácil. Fiz algumas vezes para pegar o jeito e os primeiros não ficaram muito bons. Então, se você não acertar de primeira, não se preocupe, uma hora dá certo. Vou passar a receita que eu faço e alguns truques que fazem o pão crescer bem e ficar fofinho. Algumas coisas são necessárias para fazer o pão: Uma bacia grande Uma assadeira grande Um rolo para abrir pão Uma superfície grande e limpa Algumas pessoas fazem direto em uma superfície sem usar a bacia, mas eu acho difícil e pode acabar sujando muito. Você também pode usar alguma garrafa ou algo parecido para abrir o pão ao invés do rolo. Os ingredientes são: 1 kg de farinha de trigo (mais umas 100 g para untar, abrir a massa, complementar a receita) 1 colher (sopa) de sal 5 colheres (sopa) de açúcar 20 gramas de fermento biológico seco 1 xícar
Um dos desafios para um pesquisador é escolher em qual periódico será submetido seu artigo científico. Para tornar essa escolha um pouco mais fácil, existem diferentes índices e classificações que tentam mensurar o impacto de uma revista/periódico na comunidade científica. Uma dessas classificações é o Qualis Capes , também chamada de Qualis Periódicos quando focada na estratificação de revistas/periódicos. Essa classificação vem sofrendo uma profunda alteração em seu processo de estratificação e, para diferenciá-lo, passou-se a ser chamado de Qualis Referência . Segundo o portal da Capes , a nova proposta se baseia em quatro princípios: Classificação única – cada periódico recebe apenas uma qualificação, independentemente da quantidade de áreas de avaliação às quais foi mencionado; Classificação por áreas-mães – os periódicos foram agrupados de acordo com a área na qual houve maior número de publicações nos anos de referência avaliativo, chamada de área-mãe; Qualis Referência -